Το Rosemary Restaurant συνδυάζει αρμονικά την κομψή ατμόσφαιρα και τη μοντέρνα minimal αισθητική με τις εκπληκτικές γεύσεις της Μεσογειακής Κουζίνας. Θα το βρείτε στο παραδοσιακό και ήσυχο χωριό του Πύργου, μέχρι το λόφο, δίπλα στο Κάστρο, με θέα στο Αιγαίο! Το Rosemary άνοιξε το καλοκαίρι του 2015 και στεγάζεται σε ένα όμορφο κτήριο, το οποίο ουσιαστικά προστατεύεται από το Βυζαντινό Ίδρυμα. Κάθε μετατροπή που χρειαζόταν κατά την ανακαίνισή του, έγινε σύμφωνα με την τοπική αρχιτεκτονική και με μεγάλο σεβασμό στο περιβάλλον του οικισμού και του νησιού γενικότερα. Ο εντυπωσιακός αλλά λιτός χώρος, μαζί με τη μαγευτική θέα από τη βεράντα, που έχει θέα την Καλντέρα και τα καταγάλανα νερά του Αιγαίου, προδιαθέτουν ένα ρομαντικό δείπνο… Τα πιάτα βασίζονται στην παραδοσιακή ελληνική και μεσογειακή κουζίνα. Είναι όλα φτιαγμένα από αγνά υλικά, προερχόμενα από ντόπιους παραγωγούς. Έτσι, θα έχετε την ευκαιρία να γευτείτε φάβα Σαντορίνης, τα χαρακτηριστικά ντοματίνια του νησιού, αλλά και αρνί από το νησί της Νάξου, τυριά από άλλα νησιά των Κυκλάδων και πολλά άλλα! Ο ταλαντούχος σεφ δημιουργεί γαστρονομικά αριστουργήματα που σερβίρονται με τον πιο εκλεπτυσμένο τρόπο. Η λίστα κρασιών περιλαμβάνει ετικέτες από τοπικά οινοποιεία, για να γευτείτε τα νόστιμα και υψηλής ποιότητας κρασιά των αμπελώνων της Σαντορίνης. Νόστιμες γεύσεις, όμορφοι άνθρωποι, κομψός λιτός χώρος και θέα που κόβει την ανάσα… Δημιουργήστε ζωντανές αναμνήσεις στο ταξίδι σας στη Σαντορίνη, εξερευνώντας το παραδοσιακό χωριό του Πύργου και επισκεπτόμενοι το Rosemary Restaurant!