ΑΝΘΟΛΟΓΙΟ ΤΗΣ ΕΛΛΗΝΙΚΗΣ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑΣ#ΠΕΤΟΥΡΑ ΣΕ ΜΥΔΟΣΑΓΑΝΑΚΙ#PETOURA DOUGH IN SAGANAKI MUSSELS#ΤΟ ΠΛΑΣΤΗΡΙ !
Γράφουμε ιστορίαTHE TOP GREEK REPRESENTATIVES OF GASTRONOMY IN GREECE
https://www.toplastiri.gr/index.php/el/
ΣΥΝΤΑΓΗ ΒΡΑΒΕΥΜΕΝΩΝ ΠΡΟΙΟΝΤΩΝ ΤΩΝ ΚΟΡΥΦΑΙΩΝ ΠΑΡΑΓΩΓΩΝ ΚΑΙ ΜΕΤΑΠΟΙΗΤΩΝ ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ
ΤΟ ΑΝΘΟΛΟΓΙΟ ΤΗΣ ΕΛΛΗΝΙΚΗΣ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑΣ THE ANTHOLOGY OF GREEK GASTRONOMY
ΠΕΤΟΥΡΑ ΣΕ ΜΥΔΟΣΑΓΑΝΑΚΙ
Υλικά
Ένα κιλό πέτουρα ΠΛΑΣΤΗΡΙ ½ κιλό μύδια ψίχα Μακρυγιάλου Πιερίας 1 κιλό μύδια με κέλυφος Μακρυγιάλου Πιερίας , ολόκληρα και μισά 1 κονσέρβα τομάτα κονκασέ Μισό κρεμμύδι ξερό Μια σκελίδα σκόρδο ½ ματσάκι μαϊντανό Μια πράσινη πιπεριά Μία κόκκινη πιπεριά Μια καυτερή πιπεριά προαιρετικά για πικάντικη γεύση Ρίγανη 200 γρ τυρί φέτα ¼ γραβιέρα Νάξου τριμμένη 1 σφηνάκι ούζο Αλάτι Πιπέρι
PETOURA DOUGH IN SAGANAKI MUSSELS
Ingredients
1 kilo of petοura dough PLASTIRI
½ kilo of crumbed mussels from Makrygialos Pieria
1 kilo of Makrygialos Pieria mussels, whole and half
1 can of tomato concache
Half a dry onion
A clove of garlic
½ bunch of parsley
One green pepper
One red pepper
A hot pepper optional for spice taste
Oregano
200 g of feta cheese
¼ grated Naxos graviera
1 shot of ouzo
Salt
Pepper
Copyright 2024 Law material of Sigma Media Group By the signature of Action In Greece Post production Sigma Productions All rights reserved globally Sigma Media Group
... συνταγή με την υπογραφή της Executive chef Ισιδώρας Τραχιλίδου ... recipe inspiration by the Executive chef Isidora Trahilidou

