Το 1996 ο Μάκης Ζαφειράκος στήνει τη «Μπουκαδούρα» στο Πόρτο Κουφό Χαλκιδικής, έχοντας έναν στόχο: να αφήσει το δημιουργικό του στίγμα στη σφαίρα της γαστρονομικής κουζίνας. Η Μπουκαδούρα ειδικεύεται σε νέα πιάτα σε συνδυασμό με αυθεντική κουζίνα που συμπληρώνει ένα