Βασικό στοιχείο της ρουμανικής κουζίνας είναι το «Mămăligă». Είναι corn flour βρασμένο με νερό κι αλάτι. Μια εύκολη και γρήγορη συνταγή για εργένηδες είναι το Mamaliga με τυρί και κρέμα γάλακτος. Τι θα χρειαστούμε : Μισό κιλό corn flour Μισό κιλό τυρί cottage 250 γραμμάρια κρέμα γάλακτος Τρόπος παρασκευής : Βράζουμε το corn flour, με νερό κι λίγο αλάτι, μέχρι να γίνει χυλός Κόβουμε το τυρί σε φέτες, τις τοποθετούμε σε πιατέλα και από πάνω ρίχνουμε κρέμα γάλακτος. Μετά βάζουμε το corn flour όσο πιο μαλακό και ζεστό γίνεται και το σερβίρουμε.   Stefan Baciu Γεννήθηκε στο Βουκουρέστι. Είναι απόφοιτος του Πολυτεχνείου του Βουκουρεστίου Είναι εκπρόσωπος της F.I.J.E.T. στην Ρουμανία. Στέλεχος και Ραδιοφωνικός Παραγωγός του Radio Romania international Έχει σημαντικό αριθμό βραβεύσεων για την πορεία του στην Τουριστική Δημοσιογραφία