Με την υπογραφή του Αναστάσιου Τόλη … γεύσεις Αρχαίας Ελλάδας και Βυζαντίου

 

ΟΡΝΙΣ ΜΟΝΘΥΛΕΥΤΗ

CHICKEN SEASONED AND FLAVORED OF THE PAST

 

TA ΥΛΙΚΑ ΤΗΣ ΣΥΝΕΝΩΣΗΣ ΤΩΝ ΚΟΡΥΦΑΙΩΝ ΤΗΣ ΕΛΛΗΝΙΚΗΣ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑΣ

3 κιλά κοτόπουλο φιλέτο κομμένο σε μπουκιές

ΒΑΣΙΛΕΙΟΥ ΤΡΟΦΙΝΚΟ Α.Ε.Β.Ε.

30 γρ μέλι

ΚΑΡΑΛΗΣ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΜΕΛΙΣΣΑΣ

60 ml χυμός ροδιού

ΚΤΗΜΑ ΣΑΜΑΡΑ

90 γρ φυσικός χυμός μήλου

ΜΑΧΑΒΑ

2 κιλά πλιγούρι

ΟΣΠΡΙΑ ΧΑΣΙΩΝ

30 γρ φυστίκι Αιγίνης

ΠSTACHIO ΦΥΣΤΙΚΙ ΚΕΛΥΦΩΤΟ ΜΑΡΚΟΠΟΥΛΟΥ

100 ml ελαιόλαδο

20 γρ κρέμα βαλσάμικου κλασσική

PAPADAKIS CRETE

1 κόκκινη και 1 πράσινη πιπεριά

30 γρ καρύδια – 30 γρ αμύγδαλα

100 γρ αποξηραμένα φρούτα της αρεσκείας σας

10 γρ δυόσμος – 10 γρ σουσάμι και 10 γρ μαυροσούσαμο

2 φρέσκα λεμόνια ή 2 φρέσκα μοσχολέμονα

1 ανανάς

Διάφορα αρωματικά και μπαχαρικά της αρεσκείας σας